Iga bakar si jangkung ala Momi Riri

Name: Iga bakar si jangkung ala Momi Riri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Iga sapi; Bumbu halus :; secukupnya Kunyit; 5 buah Bawang putih; 5 buah Bawang merah; 3 buah Kemiri; secukupnya Ketumbar; secukupnya Garam; Secukupnya kaldu; Bumbu tumis :; 3 buah Bawang merah; 2 buah Tomat merah; 1 daun bawang; optional Cabe rawit; optional Cabe merah; secukupnya Kecap; secukupnya Butter / margarin

Riri Anggraeni @riri_anggraeni

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Kangen banget makan iga bakar sijangkung, untung punya stock daging iga, kita bikin homemade ajaaa..

Lebih banyak

Iga bakar si jangkung ala Momi Riri

Riri Anggraeni @riri_anggraeni

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Kangen banget makan iga bakar sijangkung, untung punya stock daging iga, kita bikin homemade ajaaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIga sapi
Bumbu halus :
secukupnyaKunyit
5 buahBawang putih
5 buahBawang merah
3 buahKemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaGaram
Secukupnyakaldu
Bumbu tumis :
3 buahBawang merah
2 buahTomat merah
1daun bawang
optionalCabe rawit
optionalCabe merah
secukupnyaKecap
secukupnyaButter / margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dulu daging iga sampai bersih…
2

Rebus daging iga selama 1,5 jam atau bisa menggunakan presto dan masukan bumbu2 halusnya..
3

Setelah empuk tiriskan..
4

Siapkan teplon, tumis sebentar bumbu tumis (bawang merah, cabe rawot & cabe merah) sampe harum, masukan daging yang sudah di rebus tersebut.. koreksi rasa dan tambahkan kecap sampai warnanya kehitaman.. tambahkan tomat dan daun bawang..
5

Iga m si jangkung siap di sajikan…
6