Rebus iga sapi sbntar saja,buang air rebusan pertama,lalu cuci.
Siapkan panci presto tuang air,masukan rempah2 sperti kapulaga,bunga lawang,cengkih,garam,wortel, masukan iga sapi,masak 1/2 jam.

Haluskan bawang putih dan biji pala,,iris bawang merah
Siapkan wajan berikan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah sampai harum,lalu masukan bawang putih yang telah dihaluskan tumis keduanya sampai harum,dan matang.

Setelah iga matang masukan tumisan bawang putih dan bawang merah,daun bawang,seledri,aduk rata koreksi rasa bila sudah pas,sajikan
Tata iga sapi diatas mangkok,taburi irisan tomat,taburan bawang goreng beri kuah,lalu berikan perasan jeruk limo dan sambal jika suka..mantaaaap..selamat mncoba
Dijamin sopnya g bau karena ada tambahan rempah2