Kering Kentang Kacang
Kering kentang versi tidak pedas. Stok lauk untuk ibuk sama bocil yang tidak bisa makan pedas.
#RamadanCamp#KeringKentangKacang
Kering Kentang Kacang
Kering kentang versi tidak pedas. Stok lauk untuk ibuk sama bocil yang tidak bisa makan pedas.
#RamadanCamp#KeringKentangKacang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, lalu serut memanjang. Atau bisa juga diiris tipis. Beri air pada wadah kentang agar kentang tidak hitam.
- 2
Bilas kentang berulang kali (4-5 kali) sampai airnya jernih. Agar kentang tidak menggumpal dan renyah saat digoreng.
- 3
Panaskan minyak, lalu goreng kentang dengan api sedang. Sesuaikan banyak kentang dengan banyak minyak (kondisikan agar kentang terendam minyak).
- 4
Tunggu kentang hingga sedikit kokoh lalu aduk. Jika sudah terlihat renyah aduk perlahan hingga semua bagian matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- 5
Haluskan bawang merah dan bawang putih. (Untuk yg versi pedas bisa ditambah cabai merah)
- 6
Siapkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk juga.
- 7
Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan air. Koreksi rasa sesuai selera.
- 8
Jika sudah mendidih, tuang air asam jawa
- 9
Masak bumbu hingga menjadi karamel. Aduk terus agar tidak gosong.
- 10
Setelah bumbu sudah menjadi karamel, kecilkan api, lalu masukkan kentang dan kacang. Aduk sebentar, lalu matikan api.
- 11
Lanjutkan mengaduk (pelan) hingga bumbu tercampur rata pada kentang.
- 12
Kering kentang kacang siap dinikmati. Untuk disimpan bisa ditunggu agak dingin baru masukkan wadah kedap udara.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Masaksukasuka bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar