Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard

Name: Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Panseard:; 100 gram dada ayam fillet; 1 siung bawang putih haluskan; Sejumput garam; Sejumput lada; Secukupnya rosemary; Secukupnya minyak goreng; Bahan Salad Sayur:; 100 gram kubis putih serut halus/iria tipis; 100 gram wortel buah iris korek api; 50 gram kubis ungu serut halus; 50 gram timun iris korek api; 50 gram jagung rebus pipil; 1 buah tomat iris tipis; Secukupnya selada; Bumbu rendaman salad:; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt cuka makan; 150 ml air matang; Bahan mayonaise thousand island:; 5 sdm mayonaise; 1 sdm saos tomat; Sejumput lada; Secukupnya minyak wijen; Tips: atau bisa pakai mayonaise thousand island siap saji; Secukupnya mustard; Secukupnya wijen sangrai

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Chicken Panseard+ Salad Mayo Mustard

Yuanita Dwi Yanti Putri @yuanitadwi90

Jombang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam Panseard:
100 gramdada ayam fillet
1 siungbawang putih haluskan
Sejumputgaram
Sejumputlada
Secukupnyarosemary
Secukupnyaminyak goreng
Bahan Salad Sayur:
100 gramkubis putih serut halus/iria tipis
100 gramwortel buah iris korek api
50 gramkubis ungu serut halus
50 gramtimun iris korek api
50 gramjagung rebus pipil
1 buahtomat iris tipis
Secukupnyaselada
Bumbu rendaman salad:
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtcuka makan
150 mlair matang
Bahan mayonaise thousand island:
5 sdmmayonaise
1 sdmsaos tomat
Sejumputlada
Secukupnyaminyak wijen
Tips: atau bisa pakai mayonaise thousand island siap saji
Secukupnyamustard
Secukupnyawijen sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kerat dagingnya membentuk garis miring saling silang (optional) lalu marinasi dengan garam lada bawang putih selama 5-10menit sisihkan
2

Sambil menunggu bumbu ayam meresap, siapkan bahan salad cuci bersih
3

Campur kubis putih, wortel dalam wadah beri air dan bumbu rendaman salad simpan di kulkas/frizer selama kurang lebih 30 menit.. sesekali di aduk agar merata menyerapnya
4

Panaskan teflon beri sedikit minyak/margarin/mentega masukkan rosemary lalu pan seared ayam sampai golden brown sambil ditekan sedikit bolak balik sampai matang, angkat sisihkan
5

Keluarkan salad dari kulkas tiriskan sesuai kebutuhan, mix kubis outih, wortel, timun, kubis ungu, selada, tomat, jagung rebus pipil lalu taruh dimangkok saji, Beri mayonaise dan mustard diatas salad, taburi wijen sangrai dan ayam panseared.. sajikan