Sambal Ikan Sepat Pete

Name: Sambal Ikan Sepat Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan sepat (uk. Sedang); 2 papan pete, ambil isinya; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat, iris2 halus; 1/2 liter minyak goreng; 1/2 gelas air; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam halus; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 10 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

Palembang, Sumsel

Dari kecil paling suka makan ikan yang satu ini. Apalagi kalo disambel pedes dikasih pete kayak gini. Paling enak dimakan sama nasi anget. Dulu kalo mak masak ini aku bisa makan berkali-kali sangking sukanya menu satu ini hihi...
Cus lah kita lihat resepnya yaa... Kali2 aja di daerah kalian ada juga ikan ini... Hehhe

Lebih banyak

Sambal Ikan Sepat Pete

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

Palembang, Sumsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan sepat (uk. Sedang)
2 papanpete, ambil isinya
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat, iris2 halus
1/2 literminyak goreng
1/2 gelasair
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram halus
1/2 sdmsaus tiram
1 sdtkaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
10 buahcabe merah
15 buahcabe rawit
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Buang juga sirip dan ekornya. Lalu cuci sampai bersih. Setelah dicuci bersih berikan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
2

Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng ikan tapi jangan terlalu garing. Setelah ikan matang. Angkat dan tiriskan.
3

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan tinggalkan sedikit saja untuk menumis sambal.
4

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan saos tiram. Aduk-aduk hingga rata. Beri 1/2 gelas air lalu tunggu mendidih. Setelah mendidih cek rasanya. Bila sudah pas, masukkan pete dan ikan sepat gorengnya. Aduk-aduk agar sambal rata ke ikannya. Bila airnya sudah menyusut angkat ikan dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Apriyanti mhz @dapoerapri_090918

pada 18 Maret 2022 04.48

Palembang, Sumsel

Aku ga pinter masak tapi aku suka masak dan seneng dengan tantangan di dapur. Buat aku masak itu hal yang paling menyenangkan, apalagi kalo masakan kita disukai banyak orang. Menurut ku itu adalah prestasi tersendiri untuk aku. Ketika kita gagal dalam memasak itu bukan kegagalan tapi tantangan buat kita, bagaimana membuat tantangan itu bisa terlewati secara sempurna.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ikan Gula Ayam Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya