Panaskan oven di suhu 180⁰C

Cuci beras, taruh kedalam pinggan keramik / casserole sisihkan

Panaskan minyak dan mentega tumis bawang bombay dengan api sedang hingga agak kecoklatan sekitar 5menit, matikan api, tuang ke dalam beras dan aduk rata

Di lain panci campur kaldu ayam, saffron, paprika bubuk dan garam didihkan, biarkan mendidih dg api kecil selama 2-3 menit lalu angkat, tuang kedalam beras aduk

Tutup menggunakan aluminium foil, dan panggang selama 35menit, keluarkan dari oven diamkan selama 10 menit tanpa membuka aluminium foil, setelah 10 menit buka dan aduk, siap di nikmati, saya santap dengan ayam panggang rosemary