गोभी,हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट ले। फिर एक बाउल में बेसन और सभी मसाले डालकर थोड़े पानी से मिलाएं और गोभी, हरी मिर्च और हरा धनिया डाले।

एक गाढ़ा पेस्ट बनाएं।

तेल को कढ़ाई में गरम करे और पकौड़े को तेल में डाले गोल्डन होने पर टिश्यू पेपर पर निकाले और चटनी साथ सर्व करें।