Bibimbab / Nasi Campur Korea

Name: Bibimbab / Nasi Campur Korea
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 75 gram Tauge; 1/2 sdt Garam; 1 sdt garam (masukkan di air rebusan); secukupnya air untuk merebus; 1 sdm Minyak Wijen; 250 gram Bayam Hijau; air untuk merebus; 1 sdt bawang putih cincang; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt Garam; 1 sdt bawang putih cincang; 2-3 sdt Minyak untuk menumis; 1 sdt Garam; 1 sdt bawang putih cincang; 1-2 sdt minyak untuk menumis; 4-5 buah Jamur Champignon Putih (Fresh) iris tipis; sejumput garam; 1-2 sdt minyak wijen; 1-2 sdt minyak untuk menumis; 100 gram Daging Sapi Giling (ku lebih suka giling); 1 sendok makan bawang putih cincang; 1 sendok makan Kecap Asin; 1 sendok makan Madu; 2 sdt minyak wijen

Darwin Dizz @darwindizz

Sudah lama banget gak makan bibimbab..jadi kepingin buat sendiri..malah lebih enak buat sendiri lho..versi bibimbab yang ini nasinya tidak dipanggang di hotstone/claypot dan juga dagingnya ku tumis jadi tidak mentah seperti versi authenticnya (daging mentah korea: yukhoe). nasinya ku pakai shirataki..bisa memakai nasi putih biasa.

Lebih banyak

Bibimbab / Nasi Campur Korea

Darwin Dizz @darwindizz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

2 orang

Kongnamul Muchim (Tauge)
75 gramTauge
1/2 sdtGaram
1 sdtgaram (masukkan di air rebusan)
secukupnyaair untuk merebus
1 sdmMinyak Wijen
Sigeumchi Namul (Bayam)
250 gramBayam Hijau
air untuk merebus
1 sdtbawang putih cincang
1 sdmminyak wijen
1 buah wortel iris korek api
1 sdtGaram
1 sdtbawang putih cincang
2-3 sdtMinyak untuk menumis
setengah batang Timun, iris korek api
1 sdtGaram
1 sdtbawang putih cincang
1-2 sdtminyak untuk menumis
Jamur
4-5 buahJamur Champignon Putih (Fresh) iris tipis
sejumputgaram
1-2 sdtminyak wijen
1-2 sdtminyak untuk menumis
Daging ala Bulgogi:
100 gramDaging Sapi Giling (ku lebih suka giling)
1 sendok makanbawang putih cincang
1 sendok makanKecap Asin
1 sendok makanMadu
2 sdtminyak wijen
Telur Ceplok
1-2 sdm Minyak Wijen (Tambahan Saja untuk Finishing)
Nasi 1-2 porsi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Daging: campur semua bahan lalu masukkan kulkas untuk proses marinasi.
2

Tauge: rebus tauge di air mendidih dengan panci tertutup selama 20 menit. tiriskan.
3

Setelah tauge matang, beri garam, bawang putih dan minyak wijen.
4

Bayam: cuci bersih bayam lalu rebus di air mendidih 30-60 detik (blansir) angkat lalu masukkan di air es.
5

Wortel: beri garam pada wortel lalu tumis dengan minyak sedikit beberapa menit saja.
6

Timun: beri garam pada timun lalu tumis. tambahkan bawang putih cincang dan minyak wijen.
7

Jamur: tumis jamur dengan sedikit minyak sampai berubah warna, masukkan garam dan minyak wijen aduk rata.
8

Daging: keluarkan daging dari kulkas, tumis sebentar sampai berubah warna dan mengeluarkan jus sari daging/air.
9

Telur Ceplok: buat telur ceplok seperti biasa.
10

Taruh nasi, tata tauge, wortel, timun, jamur, daging yang telah ditumis dan telur ceplok. siram dengan minyak wijen 1-2 sdm. Beri Gojuchang lalu aduk rata.