ตั้งกระทะใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไปคั่วให้สุกหรือเป็นสีน้ำตาลไหม้ ตักขึ้นเตรียมพักไว้

นำพริกที่คั่วเสร็จใส่ครกลงไปตำให้ละเอียดแบบหยาบๆ เสร็จแล้วใส่เครื่องปรุงน้ำมะนาว ดอกเกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย คนทุกอย่างให้เข้ากัน

เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบ(ปรุงเพิ่มได้) เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยทานกับผักสดพร้อมเครื่องเคียงตามชอบ(ถ้าเก็บไว้ทานหลายวันก็ควรเอาไปอุ่นให้ร้อนจะเก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์)