Balado Terkentel (terong-kentang-telur) 😊
Balado ini termasuk menu yang menyatukan kami. Saya suka terong balado, kakak demen banget telur balado tapi prefer telurnya diceplok, sama seperti ayah. Dan ayahnya juga suka nanyain kentang kalo bikin balado gini. Karena dimakan bersama anak, saya pakai cabe merah besar dan selalu melebihkan tomat di resep agar tidak terlalu pedas. Dan dari ibu, saya selalu menambahkan sedikit gula merah agar lebih legit.
Balado Terkentel (terong-kentang-telur) 😊
Balado ini termasuk menu yang menyatukan kami. Saya suka terong balado, kakak demen banget telur balado tapi prefer telurnya diceplok, sama seperti ayah. Dan ayahnya juga suka nanyain kentang kalo bikin balado gini. Karena dimakan bersama anak, saya pakai cabe merah besar dan selalu melebihkan tomat di resep agar tidak terlalu pedas. Dan dari ibu, saya selalu menambahkan sedikit gula merah agar lebih legit.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan telur ceplok, kentang dan terong yang telah digoreng. Siapkan bumbu halus, bisa diblender atau diuleg.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, sampai agak kecokelatan.
- 3
Masukkan bumbu halus. Tumis dengan api sedang cenderung kecil.
- 4
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Biarkan hingga kandungan air menyusut dan keluar minyak.
- 5
Masukkan terong, kentang dan telur. Aduk pelan-pelan agar tidak hancur dan bumbu merata.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar