Bolu Kopi

Name: Bolu Kopi
Yield: loyang uk. 22 p
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 100 gr gula (saya 85 gr gula); 1 sdt SP; 130 gr tepung protein rendah; 20 gr susu bubuk; 150 gr butter, lelehkan; 2 sachet nescafe 3 in 1 ori (blh 3/2.5 sachet kl suka rasa kuat); 15 gram whipcream bubuk; 50 gram susu full cream; 1/2 sachet nescafe 3 in 1 ori; 50 gr dcc

Qothrunnadaida @qothrunnadaida

Bogor

Aaaaaa untuk pecinta kopi yang suka ngemil, ini resep pas bgt! Rasa kopinya juga bisa disesuain, jd buat yg ngga begitu suka kopi yg kuat, bisa tinggal dikurangin takaran kopinya. Dan bebas pakai kopi pilihan masing2! Ini resep aku liat dari ig @susan0803__ pakai loyang uk. 22 dan pas adonannya. Di beberapa postingan ig yg recook resep ini katanya resep ini bs untuk loyang tulban uk. 24, mungkin emang beda2 yaasesuaikan dgn hasil akhir adonan masing2 yaaaa~ selamat mencobaaaaa

Lebih banyak

Bolu Kopi

Qothrunnadaida @qothrunnadaida

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang uk. 22 p

Bahan bolu:
6 butirtelur
100 grgula (saya 85 gr gula)
1 sdtSP
130 grtepung protein rendah
20 grsusu bubuk
150 grbutter, lelehkan
2 sachetnescafe 3 in 1 ori (blh 3/2.5 sachet kl suka rasa kuat)
Ganache coklat kopi:
15 gramwhipcream bubuk
50 gramsusu full cream
1/2 sachetnescafe 3 in 1 ori
50 grdcc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mikser telur, gula, dan SP sampai mengembang, kental berjejak. Kalau whisk diangkat, adonan akan jatuh menggumpal seperti pita.
2

Masukkan terigu+susu bubuk. Aduk balik, atau mikser dengan kecepatan rendah asal campur rata saja.
3

Campurkan butter yang sudah dilelehkan, aduk balik sampai rata. Lalu masukkan kopi, aduk balik lagi. Aduknya jgn terlalu keras, santai aja, dan kalau bs jangan terlalu banyak mengaduknya.
4

Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi carlo (atau margarin+tepung). Hentakkan loyang beberapa kali agar gelembung udara ke luar.
5

Panggang pada suhu 180° selama sekitar 40--50 menit (saya 35 menit). Pastikan juga oven juga dipanaskan sekitar 10/15 menit sebelum adonan masuk yaaa.
6

Setelah matang, istirahatkan bolu di atas cooling rack sampi uap panas hilang. Kalau sudah dingin, tuangkan ganache coklat sesuai selera dan kreasi masing2.
7

Ganache: campurkan susu dan whipcream bubuk, aduk rata. Panaskan sampai pinggiran panci/teflon hampir mendidih, masukkan coklat aduk terus sampai coklat leleh dan mengkilat.