Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging rawon; Air untuk merebus; 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 butir kemiri (sangrai); 1 sdt ketumbar | 1sdt jinten (sangrai); 1 ruas jahe | merica bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 buah kluwek (rendam air panas); 3 batang serai; 4 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas; Gula merah secukup nya; sesuai selera Garam; Bawang goreng; Tauge; Telur asin; Kerupuk melinjo; Irisan daun bawang; Irisan daun seledri; Sambal

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Rawon

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging rawon
Air untuk merebus
Bumbu di haluskan :
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
6 butirkemiri (sangrai)
1 sdtketumbar | 1sdt jinten (sangrai)
1 ruasjahe | merica bubuk
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 buahkluwek (rendam air panas)
Bahan cemplung :
3 batangserai
4 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas
Gula merah secukup nya
sesuai seleraGaram
Pelengkap :
Bawang goreng
Tauge
Telur asin
Kerupuk melinjo
Irisandaun bawang
Irisandaun seledri
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga setengah lunak|angkat lalu Potong daging sesuai selera|Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus|daun jeruk|lengkuas dan serai hingga harum dan matang tambah kan irisan daging masak hingga bumbu meresap.
3

Masukkan kembali ke dalam air kaldu Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
4

Sajikan hangat beserta pelengkap.