સૌ પ્રથમ ગેસ ઉપર એક કડાઇ તેલ લો વધાર જેટલુ ગરમ થાય એટલે તેમા હિંગ હળદર નાખી બટાકા નાખો પછી મરચા ની ભુકી પછી ગરમ મસાલો ટામેટાં મરચા નાખો ને હલાવો પછી પલાળેલા પૌઆ અને મમરા નાખો ને હલાવો પછી મીઠું સ્વાદ અનુસાર ને ગેસ બંધ કરો પછી લીંબુ રસ નાખો ને હલાવો

હવે ચાટ બનાવવા માટે એક તપેલી લો તેમા વઘારેલ પૌઆ મમરા કરેલા એ લો પછી તેમા ખજૂર આબલી ચટણી લીલી ચટણી મીઠું દહીં નાયલોન સેવ તળેલા શિંગદાણા ને હલાવો

પછી એક બાઉલ મા તૈયાર કરેલ ચાટ ને લો તેમા નાયલોન સેવ અને કોથમીર થી ગાનિશ કરો