Makaroni panggang versi bechamel saus

Name: Makaroni panggang versi bechamel saus
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup makaroni; 150 gram daging giling (sesuaikan dengan bahan-bahan yg ada di rumah. Bisa diganti sosis atau smoke beef); 1 kuntum kecil brokoli; 1 butir telor; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1 kotak susu full cream 125 ml (bisa diganti dengan susu bubuk sachet, kemudian dicairkan); 2 lembar keju slice (atau keju parut); 4 sdm saus bolognese (bisa diganti dengan saus tomat); 1 sdm kaldu bubuk sapi/ayam/jamur; 1 genggam jamur champignon / kancing; 2 sdm margarin; 1 sdt pala bubuk (bisa di skip); 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdm minyak; 2 sdm margarin; 2 sdm tepung terigu; 125 ml susu full cream cair, atau 1 sachet susu bubuk dicairkan dengan 150 ml air; 1 sdt oregano / italian herbs; 2 sdm keju parut (tdk pakai juga gpp)

isti @istiqomah87

Pertama kali makan makaroni panggang buatan mamanya teman sewaktu kuliah. Langsung suka dan dikasih resepnya. Jd klo masak makaroni panggang selalu ingat memori itu. Terimakasih mamanya aiti ❤️❤️

Lebih banyak

Makaroni panggang versi bechamel saus

isti @istiqomah87

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-4 orang

Isi
1 cupmakaroni
150 gramdaging giling (sesuaikan dengan bahan-bahan yg ada di rumah. Bisa diganti sosis atau smoke beef)
1 kuntum kecilbrokoli
1 butirtelor
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
1 kotaksusu full cream 125 ml (bisa diganti dengan susu bubuk sachet, kemudian dicairkan)
2 lembarkeju slice (atau keju parut)
4 sdmsaus bolognese (bisa diganti dengan saus tomat)
1 sdmkaldu bubuk sapi/ayam/jamur
1 genggamjamur champignon / kancing
2 sdmmargarin
1 sdtpala bubuk (bisa di skip)
2 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdmminyak
Saus bachamel
2 sdmmargarin
2 sdmtepung terigu
125 mlsusu full cream cair, atau 1 sachet susu bubuk dicairkan dengan 150 ml air
1 sdtoregano / italian herbs
2 sdmkeju parut (tdk pakai juga gpp)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan
2

Didihkan air, tuang sedikit minyak (supaya makaroni tdk lengket setelah matang). Rebus makaroni sampai matang. Angkat dan tiriskan
3

Sambil menunggu makaroni matang, iris cincang bawang putih, bawang bombay, brokoli, jamur
4

Lelehkan margarin untuk menumis isian, masukkan bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, tumis hingga berubah warna. Masukkan brokoli dan jamur bersamaan, tumis hingga matang. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, bubuk pala, dan saus bolognese. Koreksi rasa
5

Kocok telur dan 125 ml susu cair di wadah lain
6

Masukkan kocokan telur dan susu kedalam tumisan. Masak dengan api kecil sampai sedikit menggumpal. Matikan api, kemudian taruh tumisan makaroni di wadah alumunium foil
7

Tambahkan saus bolognese atau saus tomat diatasnya. Kemudian tutup dengan keju slice / parutan keju. Sisihkan
8

Untuk saus bachamel, lelehkan margarin, tuang terigu, aduk cepat sampai menggumpal. Gunakan api kecil agar tdk mudah gosong. Setelah menggumpal, tuang susu cair. Aduk terus sampai tdk ada gumpalan terigu lagi, dan susu sedikit mengental. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air lagi. Setelah mengental, tambahkan keju parut (bisa skip), panaskan sampai sedikit meletup. Tambahkan oregano, koreksi rasa
9

Setelah saus bachamel matang, tuang ke atas adonan hingga menutupi seluruh permukaan makaroni
10

Panggang di oven dengan api atas bawah suhu 180 derajat selama 10-15 menit (sampai saus bechamelnya sedikit kecoklatan). Jika tdk ada oven, bisa dipanggang menggunakan teflon dan ditutup. Jika ingin sensasi bakar, permukaannya dpt di torch sebentar saja. Silahkan dicoba