Tongkol Kecap Pedas

Name: Tongkol Kecap Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan tongkol ukuran besar; 1 jeruk nipis; 3 Daun salam; Minyak goreng; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 1/2 bawang bombai; 5 cabe ijo besar iris; 5 cabe keriting iris; 5 cabe rawit merah iris; 2 daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 3 sereh geprek; 500 ml Air; 1-2 sdm gula pasir; 1-2 sdt garam; 1-2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; 5 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 2 tomat iris

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Punya stock tongkol di kulkas, yang simpel dan pasti habis ya diolah ini aja moms. Yik cobain ✨🥰

Lebih banyak

Tongkol Kecap Pedas

Ely Ismawanti @elyismawanti

Semarang

Punya stock tongkol di kulkas, yang simpel dan pasti habis ya diolah ini aja moms. Yik cobain ✨🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Relatif

5 porsi

Bahan Utama :
1ikan tongkol ukuran besar
1jeruk nipis
3Daun salam
Minyak goreng
BUMBU :
10bawang merah
8bawang putih
1/2bawang bombai
5cabe ijo besar iris
5cabe keriting iris
5cabe rawit merah iris
2daun salam
2 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
3sereh geprek
500 mlAir
1-2 sdmgula pasir
1-2 sdtgaram
1-2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
5 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
2tomat iris

Tersimpan

Cara Membuat

Relatif

1

Iris bawang-bawang an sisihkan
2

Potong ikan tongkol, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, kukus ikan selama 10 menit, lalu goreng sebentar dengan minyak panas, angkat
3

Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang, beri bawang bombai, beri daun salam, sereh, lengkuas dan jahe tumis hingga harum, masukkan cabe tumis lagi
4

Masukkan air, beri bumbu saus tiram, garam dll, aduk2
5

Masukkan ikan tongkol, tunggu hingga air meresap, masukkan irisan tomat masak sebentar, sajikan