ผัดสายบัว
ครัวบ้านนก @Nok_Kitchen
สายบัวคือส่วนที่ติดกับดอก ไม่ใช่ไหลบัวนะคะ
ส่วนผสมเครื่องปรุง ถ้าชอบรสจัดจ้านใส่ปริมาณมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ
ผัดสายบัว
สายบัวคือส่วนที่ติดกับดอก ไม่ใช่ไหลบัวนะคะ
ส่วนผสมเครื่องปรุง ถ้าชอบรสจัดจ้านใส่ปริมาณมากกว่านี้ก็ได้ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สายบัว ปอกเปลือก หั่นท่อน แล้วดึงใยออก ถ้าซื้อจากตลาดบางแห่งจะปอกเปลือกไว้แล้วหั่นท่อนแล้วล้างหลายๆ ครั้ง จะได้ไม่มีโคลนค้างข้างในค่ะ
- 2
ละลายกะปิไว้ด้วยน้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกระเทียมโขลก ผัดพอหอมใส่กุ้งไม่ต้องรอกุ้งสุก ใส่กะปิที่ละลายไว้ลงไป - 3
ตามด้วยสายบัว ผัดแค่พอเปลี่ยนสีเผื่อลดรสเฝื่อนไม่ผัดนาน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว ขั้นตอนนี้หากชอบรสจัดสามารถเพิ่มได้ ผัดไม่เกิน 2 นาที
- 4
เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ปิดเตา ราดด้วยน้ำมะนาวเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
❤️เพราะอาหารคือหลักฐานของความรัก❤️ขอบคุณcookpadที่ทำให้สามารถเก็บสูตรเมนูต่างๆ อีกทั้งยังได้แบ่งปันสูตรนี้ให้คนที่อยากทำอาหารด้วย😊 ขอบคุณที่ติดตาม สอบถามเกี่ยวกับเมนูที่โพสต์ไว้ส่งข้อความมาได้ค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16194856
ความคิดเห็น