Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε χοντρά κομμάτια και το στραγγίζουμε καλά.

Στην κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι σοτάρουμε για λίγο, στην συνέχεια προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για λίγο. Ρίχνουμε το σπανάκι ανακατεύουμε να πέσει ο όγκος και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά.

Προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτουμε την βρώμη ανακατεύουμε και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.

Χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα, τα προσθέτουμε στο μίγμα σπάμε την φέτα και ανακατεύουμε (κρατάμε λίγη φέτα για το τέλος).
Στο πυρέξ ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο ραντίζουμε λίγο καλαμποκάλευρο, στρώνουμε το μίγμα. Από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη φέτα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και καλαμποκάλευρο.

Καλή απόλαυση