Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C και στρώστε ένα ταψί για μάφιν με χάρτινες θήκες. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Σε ένα μπολ του μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μετά το εκχύλισμα βανίλιας, τη ξινη κρέμα, το γάλα και ανακατέψτε να ενωθούν.

Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Με κουτάλι βάλτε το μισό μίγμα ομοιόμορφα μεταξύ των θηκών περίπου 1/3 γεμάτο το καθένα.

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού Nutella πάνω από το καθένα και δημιουργήστε στροβιλισμούς χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή ένα σουβλάκι.

Προσθέστε το άλλο μισό μίγμα του κέικ και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού Nutella από πάνω για να δημιουργήσετε τους τελευταίους στροβιλισμούς από πάνω.

Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.