Dinsum Ayam
Keseringan liat-liat resep tetapi mager ngikutin secara detail akhirnya terciptalah resep dinsum ayam ini setelah bereksperimen beberapa kali.
Dinsum Ayam
Keseringan liat-liat resep tetapi mager ngikutin secara detail akhirnya terciptalah resep dinsum ayam ini setelah bereksperimen beberapa kali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan cuci semua bahan tiriskan. Khusus ayam dibersihkan sesuai petunjuk ke dua (tidak direbus).
- 2
Haluskan ayam, lemak ayam dan kulitnya.
- 3
Haluskan lada dan baput, masukkan ke dalam ayam.
- 4
Iris halus daun bawang, serut wortel, cincang kasar bawang bombay masukkan ke dalam adonan ayam.
- 5
Tambahkan putih telur, saos tiram, minyak wijen, garam, penyedap, tepung terigu dan tepung sagu, aduk sampai rata. Masukkan freezer sampai kurang lebih 15 menit.
- 6
Adonan siap dibentuk, kemudian kukus selama minimal 30 menit.
Tips
Cara membersihkan ayam agar tidak amis
Cara pertama: Bersihkan ayam, buang lendirnya. Basuh sampai bersih, beri1 potong perasan jeruk nipis untuk satu ekor ayam, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Sementara itu didihkan Air, masukkan ayam, rebus selama 2 menit, angkat dan bilas dengan air matang, tiriskan. Ayam siap diolah.
Agar kulit dinsum lembab tidak kering
Sebelum adonan dinsum dimasukkan ke dalam kulitnya, kita olesi kulit dinsum tersebut dengan mentega plus air atau campuran air garam dan minyak sayur. Bisa juga kalau punya botol sprei..semprotkan dinsum dengan racikan air, garam dan minyak sayur (semprotkan sebelum masuk kukusan dan setelah 15 menit dikukus)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar