001. Rica-rica balungan ayam

Name: 001. Rica-rica balungan ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg balungan ayam; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 lembar daun jeruk; Secukupnya Gula merah; Garam; Kaldu jamur; 3 sdm kecap; 2 sdm minyak untuk menumis; 200 ml air; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 butir Kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruang kunyit; 5 Cabai rawit besar (sesuaikan pedasnya); 2 Cabai merah keriting

binti khabibah @binti2805

Iseng2 beli balungan ayam.. resep coba2 dan ternyata sangat bisa diterima dilidah aku dan juga suami suka banget.

Lebih banyak

001. Rica-rica balungan ayam

binti khabibah @binti2805

Iseng2 beli balungan ayam.. resep coba2 dan ternyata sangat bisa diterima dilidah aku dan juga suami suka banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgbalungan ayam
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 lembardaun jeruk
SecukupnyaGula merah
Garam
Kaldu jamur
3 sdmkecap
2 sdmminyak untuk menumis
200 mlair
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 butirKemiri sangrai
1 ruasjahe
1ruang kunyit
5Cabai rawit besar (sesuaikan pedasnya)
2Cabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong beberapa bagian balungan ayam. Jangan terlalu kecil2.
2

Halus kan semua bahan "bumbu halus". Kemudian tumis dengan minyak hingga layu.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek.
3

Setelah agak hilang air nya, masukkan ayam di ikuti garam, kaldu jamur, gula merah, kecap dan air.
4

Masak hingga ayam benar2 empuk dan air menyusut. Dan jangan lupa koreksi rasa.
5

Rica2 siap di hidangkab bersamaan dengn nasi anget 🤗🤗