Bersihkan ayam
• Haluskan dua bawang,cabe, kunyit,kemiri, jahe.
• siapkan bahan tambahan

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan gula garam,kaldu,daun jeruk,daun salam dan sereh.
•Masukan ayam,aduk merata lalu biarkan sampai ayam mengeluarkan air.
•Masukan air,aduk lalu tutup sampai air sedikit menyusut

Jika air sudah menyusut masukan kemangi,daun bawang dan tomat
• Koreksi rasa lalu sajikan