ตั้งกระทะ เอาก้านต้นหอมซอย (ส่วนที่เป็นสีขาว) เจียวกับน้ำมัน ใส่หมูสับรวน พอใกล้สุก ใส่ปูอัด เต้าหู้อ่อน ทอดให้พอตึงตัว ใช้ไฟอ่อน

ตีไข่ใส่ต้นหอม และพริกซอย ปรุงรส แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 1

รอให้ไข่กับเครื่องเซตตัวเข้ากันดี พลิกกลับด้าน ทอดให้สุกทั้งสองด้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มแตงกวา และซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบได้เลย อร่อยแน่นอนค่ะ