Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν. Βουτυρώνουμε 1 ταψί και βάζουμε τα μισά φύλλα. (τα φύλλα τα βουτυρώνουμε ένα προς ένα)

Στρώνουμε τα μισά φύλλα στο ταψί. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη φλούδα λεμονιού και το γάλα.

Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και το αφήνουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να βράσει και να πήξει το μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα το βάζουμε πάνω από τα φύλλα μας και στη συνέχεια βάζω τα επόμενα φύλλα καθώς τα βουτυρώνουμε.

Αφού έχουμε βουτυρώσει τα φύλλα μας κόβουμε από πάνω σε κομμάτια και το βάζουμε να ψηθεί σε 180 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά (βουτυρώνουμε όλα τα φύλλα ένα προς ένα και στο τέλος βουτυρώνουμε και τα πάνω φύλλα πριν το ψήσιμο).

Μόλις ψηθεί το κόβουμε πάνω από τις γραμμές με το μαχαίρι μας και ρίχνουμε το κρύο σιρόπι σιγά-σιγά από πάνω μέχρι να το απορροφήσει

Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για ένα μισάωρο καλή επιτυχία.