Κοτόπουλο με τραχανά !!!

Name: Κοτόπουλο με τραχανά !!!
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 (350 gr) μπούτι κοτόπουλου; 150 ml. Ελαιόλαδο; 2 κ.σ. σπιτική σάλτσα ντομάτας; 100 ml. Κόκκινο κρασί; Αλάτι; Πιπέρι

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Για αλλαγή από το κοτόπουλο με πατατουλες στον φούρνο, ας κάνουμε και κάτι διαφορετικό !!
Κοκκινιστό μπουτακι κοτόπουλου με τραχανά!!!
Ένα σπιτικό comfort food, που δεν είναι μόνο χειμωνιάτικο ,!!!
#κοτόπουλο
#τραχανάς
#σάλτσαντομάτας
#ποδιά2026

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με τραχανά !!!

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

1 ώρα

2 μερίδες

1 (350 gr)μπούτι κοτόπουλου
150 ml.Ελαιόλαδο
2 κ.σ.σπιτική σάλτσα ντομάτας
100 ml.Κόκκινο κρασί
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ετοιμάζω το κοτόπουλο, ζεσταίνω το λάδι στην κατσαρόλα και το βάζω για να τσιγαριστεί λίγο και από τις δύο πλευρές του. Στη συνέχεια το σβήνω με το κρασί, και αφού εξατμιστεί προσθέτω τη σάλτσα ντομάτας.

Σπιτική σάλτσα ντομάτας
2

Ο τραχανάς είναι σπιτικός, τον είχα κάνει πέρσι το φθινόπωρο, τον διατηρώ σε βάζα στο ψυγείο και να ένα εκλεκτό φαγητό που και σκέτο με λίγο τυρί μπορείς να τον γευτείς εξαιρετικά.

Σπιτικός τραχανάς !!!
3

Το αφήνω στην κατσαρόλα να βράσει περίπου 25 λεπτά. Μετά βγάζω το κοτόπουλο για να μην διαλυθεί και ελέγχω το νερό αν είναι αρκετό για να ρίξω τον τραχανά. Συνήθως δεν τον κάνω σούπα. Αν χρειαστεί προσθέτω, και μόλις πάλι πάρει βράση ρίχνω μία κούπα τραχανά. Κατά διαστήματα ανακατεύω για να μην κολλήσει.
4

Έκλεισα τη φωτιά περίπου στο δεκάλεπτο, έβαλα μέσα και το κοτόπουλο και σκέπασα την κατσαρόλα με μία πετσέτα.