Στο μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με την ζάχαρη, ρίχνοντας κατόπιν το ηλιέλαιο και τις βανίλιες ή εκχύλισμα βανίλιας.

Συνέχεια ρίχνουμε το κορν φλάουρ και το μπέικιν με την πρέζα αλατιού ομογενοποιώντας τα.

Ετοιμάζουμε σε ένα μπολάκι το γάλα, την αμμωνία, και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού για να ενεργοποιηθεί η αμμωνία, είναι βασικό αυτό, και το ρίχνουμε στο υγρό μείγμα. Προσοχή διότι αφρίζει και φουσκώνει, ανακατεύοντας με ένα κουταλάκι πάνω από το μπολ.

Βάζουμε τμηματικά κοσκινισμένο το αλεύρι αναδιπλώνοντας με μαρίζ και ενσωματώνουμε μαζί και το καβουρντισμένο σουσάμι και την μαύρη σταφίδα.

Στο τέλος θα ζυμώσουμε με το χέρι ελέγχοντας αν κολλάει η ζύμη, ώστε αν χρειασθεί να συμπληρώσουμε λίγο αλεύρι. Προσοχή όχι πολύ, θα είναι λίγο κολλώδης η ζύμη αλλά να πλάθεται με το χέρι.

Θα χρειασθούν 2 ταψιά, μπορούμε να τα ψήσουμε και τα 2 μαζί, ενδιάμεσα στο ψήσιμο μπορούμε να αλλάξουμε θέσεις ή αφήνουμε λίγο περισσότερο σε χρόνο το ταψί που είναι από κάτω. Προσωπικά τα βάζω ξεχωριστά για να μην έχω διαφορές.

Τελευταία επάλειψη με τον κρόκο και ψήνω σε προθερμασμένο καλά φούρνο στους 180° βαθμούς για 18-20 λεπτά. Καλή επιτυχία.