Tongkol Asap Suwir Pedas

Name: Tongkol Asap Suwir Pedas
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol asap, cuci ambil dagingnya lalu suwir²; ✅Bumbu halus (blender) :; 3 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 7 buah cabe rawit merah; 6 buah cabe merah besar; 1 ruas lengkuas; ✅ Pelengkap :; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdm gula pasir; 1 keping gula aren, tumbuk; 1 sdm saos tiram; 1 sdt penyedap; 5 sdm minyak goreng

Lina Fitriani @fitriani_lina

Ceritanya baru holiday ke Lamongan. Terus beli ikan asap 50 ribu dapat 4 ekor. Biasanya dimasak mangut alias disayur santan. Sekarang dimasak suwir pedas aja, bumbu seadanya 🤭🤭. Boleh ditambah kemangi bila suka. Ini resep ala saya bun, seadanya tapi alhamdulillah enak. Mohon saran bila berkenan 🤗🤗

Lebih banyak

Tongkol Asap Suwir Pedas

Lina Fitriani @fitriani_lina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

3 ekorikan tongkol asap, cuci ambil dagingnya lalu suwir²
✅Bumbu halus (blender) :
3 siungbawang putih
6 buahbawang merah
7 buahcabe rawit merah
6 buahcabe merah besar
1 ruaslengkuas
✅ Pelengkap :
2 lembardaun jeruk
1/2 sdmgula pasir
1 kepinggula aren, tumbuk
1 sdmsaos tiram
1 sdtpenyedap
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan
2

Suwir ikan dan blender bumbu
3

Masukkan bumbu blender beserta daun jeruk ke wajan tanpa minyak. Lalu tumis hingga kandungan air berkurang.
4

Setelah air susut, tambah minyak goreng lalu masak bumbu hingga tanak. Kalo saya sampe bumbu berminyak dan wangi
5

Setelah bumbu benar2 tanak, masukkan suwiran ikan asap lalu aduk hingga tercampur rata
6

Masak kembali sampek matang sempurna ya bund, supaya gak cepat basi. Terakhir masukkan gula pasir, gula aren yg sudah ditumbuk dan saos tiram.
7

Cek rasa. Bila sudah angkat dan sajikan 🤗