Oseng Kacang Panjang dan Wortel

Name: Oseng Kacang Panjang dan Wortel
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; Kacang panjang seharga 2k, iris serong; 1 buah wortel, iris korek api; 3 siung bawang merah, iris tipis; 2 siung bawang putih, iris tipis; 1 cabai merah keriting, iris serong (kalau suka pedas bisa ditambah juga dengan cabai rawit sesuai selera); 1 sdm saos tiram (bisa skip kalau gak ada); 3/4 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu udang bubuk (homemade); 1 sdm margarin/minyak goreng; 1 gelas air; Bawang merah goreng untuk taburan

Ika Kusuma @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Hari ini masak yang simpel aja nih, sebab H2 sudah mulai homeschooling. Menu ini terinspirasi dari penjual nasi kuning langganan di Palangka Raya. Sayang, sekarang sudah tutup. 😢

Budget menunya terjangkau banget ya. Dipaduin dengan nasi hangat lebih yahud. 🤭

Hari ini masak yang simpel aja nih, sebab H2 sudah mulai homeschooling. Menu ini terinspirasi dari penjual nasi kuning langganan di Palangka Raya. Sayang, sekarang sudah tutup. 😢

Budget menunya terjangkau banget ya. Dipaduin dengan nasi hangat lebih yahud. 🤭

Lebih banyak

Oseng Kacang Panjang dan Wortel

Ika Kusuma @ika_kusuma_aglaileen

Indonesia Raya

Hari ini masak yang simpel aja nih, sebab H2 sudah mulai homeschooling. Menu ini terinspirasi dari penjual nasi kuning langganan di Palangka Raya. Sayang, sekarang sudah tutup. 😢

Budget menunya terjangkau banget ya. Dipaduin dengan nasi hangat lebih yahud. 🤭

Hari ini masak yang simpel aja nih, sebab H2 sudah mulai homeschooling. Menu ini terinspirasi dari penjual nasi kuning langganan di Palangka Raya. Sayang, sekarang sudah tutup. 😢

Budget menunya terjangkau banget ya. Dipaduin dengan nasi hangat lebih yahud. 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuk

Bahan:
Kacang panjang seharga 2k, iris serong
1 buahwortel, iris korek api
3 siungbawang merah, iris tipis
2 siungbawang putih, iris tipis
1cabai merah keriting, iris serong (kalau suka pedas bisa ditambah juga dengan cabai rawit sesuai selera)
1 sdmsaos tiram (bisa skip kalau gak ada)
3/4 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu udang bubuk (homemade)
1 sdmmargarin/minyak goreng
1 gelasair
Bawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, masukkan margarin, tunggu hingga meleleh. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Lalu masukkan cabai, tumis hingga cabai layu.
2

Masukkan wortel, tambahkan garam, gula, kaldu udang bubuk, dan secukupnya air sampai wortel terendam. Masak hingga wortel bisa ditusuk spatula.
3

Masukkan kacang panjang, saos tiram, dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa. Masak dengan api sedang cenderung besar hingga kacang panjang matang, sambil sesekali diaduk.
4

Ketika kacang panjang sudah matang, besarkan api dan aduk-aduk hingga semua air menguap. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi hangat.
5

Tips: jika selama memasak air susut, bisa ditambahkan sedikit demi sedikit. Usahakan agar sayur tidak terkaramelisasi (ada bagian yang cokelat-cokelat)