Se curăță conopida de frunze și se taie cotorul, se spală bine și se lasă la scurs. După se taie în felii groase de 2 cm (conopida aleasa trebuie să fie mai tanara pentru a nu se sfarma)

Se condimentează pe ambele părți și pe lateral cu sare, piper și boia (se pot pune condimente după gust) apoi se așează pe o tava tapetată cu hârtie de copt și se da la cuptor până când conopida devine moale și se rumenește.

Se scoate de la cuptor, se da cu un un strat fin de hrean pe o parte, se ornează cu ceapa verde.
Eu am obținut 3 steakuri dintr o conopida, și din restul rămas am făcut chifteluțe la cuptor