Bebek Sambal Hitam

Name: Bebek Sambal Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 25 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 20 buah cabai merah keriting; 30 buah cabai rawit merah; 3 butir kemiri; 2 batang sereh; 10 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; 1 bgks asem jawa

Nuri Koestanti @cook_13543690

Jakarta Timur

#pejuanggoldenapronbatik

Lebih banyak

Bebek Sambal Hitam

Nuri Koestanti @cook_13543690

Jakarta Timur

#pejuanggoldenapronbatik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
25 siungbawang merah
10 siungbawang putih
20 buahcabai merah keriting
30 buahcabai rawit merah
3 butirkemiri
2 batangsereh
10 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/2 sdmlada
1 bgksasem jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis diamkan.tumis bumbu halus smp harum.masukan daun jeruk daun salam sereh
2

Masukkan bebek ke dlm bumbu, tambah kan air adem jawa.Beri garam gula micin, ungkep smp matang
3

Setelah bebek matang, ambil bebek dan goreng dlm minyak panas. sisihkan
4

Tumis sisa bumbu bekas ungkep.tambahkan minyak goreng bekas Goreng bebek.aduk² dg api kecil smp matang dan menghitam (2 jam)