ตั้งหม้อเติมน้ำ ใส่ตะไคร้ทุบหั่นท่อน หมอแดงบุบ กับพริกตำ ต้มให้น้ำเดือดหอมกลิ่นพริก ตะไคร้

ใส่เนื้อไก่ ถ้าเนื้อไก่สด ก็ใส่ฟักเขียวไปพร้อมกันเลย เนื้อไก่สุกง่าย ต้มนานจะเหนียว

ปรุงรสด้วยปลาร้า และผงชูรส ชิมรส เติมน้ำปลาตามความชอบ

ใส่ใบแมงลัก ยกเสริฟ