Bandeng Presto homemade

Name: Bandeng Presto homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan bandeng +; 1 bh jeruk nipis +; 1 sdm garam; 1 bongkah lengkuas,iris tipis; 2 ruas kunyit, iris tipis; 2 btg serai, ambilbagian putihnya iris tipis; 10 lbr daun salam; 10 lbr daun jeruk; 1.5 ltr air; 2 sdm air asam; bumbu yang dihaluskan :; 6 btr bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam

Mifta Azzfa @cook_4730375

Denpasar

Anak anak paling susah kalo disuruh makan ikan,katanya takut ketelen durinya.tapi klo dipresto gini ga ada yg nolak,habis dimakan sampai ke duri2nya.

Lebih banyak

Bandeng Presto homemade

Mifta Azzfa @cook_4730375

Denpasar

Anak anak paling susah kalo disuruh makan ikan,katanya takut ketelen durinya.tapi klo dipresto gini ga ada yg nolak,habis dimakan sampai ke duri2nya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

1 kgikan bandeng +
1 bh jeruk nipis +
1 sdmgaram
1 bongkahlengkuas,iris tipis
2 ruaskunyit, iris tipis
2 btgserai, ambilbagian putihnya iris tipis
10 lbrdaun salam
10 lbrdaun jeruk
1.5 ltrair
2 sdmair asam
bumbu yang dihaluskan :
6 btrbawang putih
4 siungbawang merah
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdmketumbar
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya, cuci sampai bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam
2

Letakkan ikan di panci presto,masukkan semua bumbu, tambahkan air sampai ikan terendam. Tutup panci sampai rapat.
3

Rebus ikan dengan api besar, setelah terdengar desisan kecilkan api kompor dan teruskan merebus selama 1 jam. Setelah satu jam matikan api, tunggu sampai uap air habis dan panci bisa dibuka. Buang sisa air, dan tunggu ikan sampai benar2 dingin baru diangkat agar ikan tidak hancur.
4

Ikan bisa langsung disantap atau digoreng dulu.