Lelehkan butter, baiknya mencairkan butter dgn cara di tim. Jangan langsung kena api karena lemak butter akan pecah. Dinginkan.

Sambil menunggu buter dingin, siapkan semua bahan² dan juga panaskan oven.

Mixer gula pasir dan telur dgn kecepatan tinggi sampai mengembang putih pucat dan kental berjejak. Kurleb 10-15 menit.

Turunkan kecepatan mixer, lalu masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk yg sudah di ayak secara bertahap.

Setelah tercampur, matikan mixer baru masukan butter, aduk balik dengan menggunakan spatula. Pastikan aduk hingga ke dasar wadah sehingga tidak ada butter yg mengendap di bawah. Jangan overmix ngaduk nya.

Tuang adonan ke loyang uk. 20x20 yg sudah dilapisi kertas baking. Panggang di suhu 180° kurleb 25mnit atau sesuaikan dgn oven masing².

Selagi panas, keluarkan kue dari loyang lalu dinginkan di cooling rak.

Setelah kue benar² dingin baru di oles buttercream dan hias sesuai selera.

Sy hias dengan buttercream mocca yg sudah sy buat sehari sebelumnya, lalu ditaburi dgn meses dan dihias dengan cherry 🤩

Bolu jadoel resep ini enak bangettt. Lembut tapi kokoh.
Oh ya, kalau tidak mau pakai buttercream, sebelum dipanggang bisa ditaburi atasnya dengan ceres.

Notes. Pastikan menggunakan telur yg fresh dan butter yg berkualitas ya.