Menu andalan tiap hari hahaha

Bismillah, pekan ini kami adain arisan cooksnap, dan kali ini resep-resep uni @nauzaery_setyo yang terpilih. Yeeaaayy seneng nih Krn uni Nauzaery Setyo ini domisili Aceh, jd saya bisa milih salah satu resep khas Aceh nya. Dan ada perjuangan disini, karena saya bener² berjuang buat dapetin daun kari nya, Alhamdulillah sambil marathon pagi saya Nemu tanaman daun kari nya di rumah tetangga blok sebelah, sesuaaattuuu yg menyenangkan deh pokoknya....#Babako_Nauzaery#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar

Sesuain namanya olahan masakan ini identik dengan citarasa rempah Aceh. Untuk penggunaan cabai, biasanya digunakan cabai merah yang telah dikeringkan atau di Aceh biasanya dikenal dengan sebutan 'caplie kleng'. Bagi yang sering menyantap ikan masak Aceh ini pasti lidahnya dengan mudah menemukan perbedaan citarasa bumbu yang dihasilkan dari caplie kleng atau dari cabai merah segar. Bukan berarti tidak enak menggunakan cabai merah segar, tetap enak rasanya hanya saja seakan ada taste yang hilang di lidah. Tapi untuk yang jarang menikmati masakan ini mau pakai cabai segar atau yang dikeringkan mah sama saja 😄#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_langsa

Pantang kalau orang Aceh gabisa masak menu yg 1 ini. Haha.. yg Aceh sih Ibuku, beliau sering banget masak menu ini kalau di rumah dulu. Bahan wajibnya ya si asam sunti ini, kalo di jakarta aku susah nemu sih, biasa aku bawa dari Medan, atau minta sama tanteku yg di Aceh. Asam sunti itu asalnya dari belimbing wuluh yg dikeringkan dgn cara dijemur dibawah matahari dgn taburan garam agar awet. Jadi bisa nyetok di wadah kedap udara dalam kulkas tahan sampai 6bulan loh. Rasanya pedas, asem, tapi kuahnya kental ya, beda dengan asam padeh yg kuahnya cenderung kemerahan dan sedikit encer. Nah, ini dia resepnya, kudu nyobain deh :-*

Hari ini kita masak ikan tongkol ya bunda2 cantik ..khas aceh..di jamin enakk😚😚

Ank rantau,,lagi² kangen kmpung halaman kangen msakan emak..😂 d daerah sya kalau lg bnyk ikan tongkol beli bnyk² trs d panggang untk d simpan berhari² dn bsa d buat brbagai msakan slh stu'a kuah lemak sure panggang😍 bgitu sebutan d kmpung sya😁#resolusi2019#3weekschallenge#cookpadcommunity_Batam

17 September 2020Tumis ikan tongkol ini favoritnya paksu😀 dan saya sendiri juga sangat menyukai ikan tongkol apalagi yg masih fresh🐟

Semenjak nikah sering belajar masak masakan Aceh, kebetulan mertua sering main dan masak bareng jadi tau banyak bumbu rempah masakan Aceh.Kuah santan atau yg biasa orang Aceh bilang kuah lemak, biasa dipadukan dgn ikan, udang, atau telur. Aceh merupakan daerah yg dikelilingi laut, jadi gak heran kalau ikan dan udang jadi hidangan favorit dan banyak ditemukan disana, harganya pun jauh lebih muraaah dibanding disini yaaAsam sunti itu belimbing wuluh khas Aceh yg dikeringkan, disini emang langka tapi banyak dijual online. Jadi menambah rasa, ada asam, pedas, gurih, pokonya enaak deh..

Semenjak tinggal di aceh, jujur aq suka dgn makanannya yg kaya rempah. Selain itu yg buat suka dgn makanan khas disini gk terlalu banyak menggunakan santan, tapi bumbu nya yg d banyakin.Tongkol tumis aceh termasuk menu yg sering aq masak dirumah. Selain cara buatnya mudah, plus rasanya jga enak.

Walau org aceh tetap msakannya beda krna beda suku stdak nya sdh mencoba membuat utk keluarga drmah.#Berburucelemekemas#Resolusi2020#SerbaIkan#PejuangGoldenApron2Minggu_ke25