สันในไก่สะเต๊ะ (ไขมันต่ำ)
อยากกินของอร่อยที่แคลต่ำแต่เมนูนี้ปกติแคลสูงเพราะใช้กะทิ แต่สำหรับเมนูนี้จะเป็นสะเต๊ะที่แคลต่ำโปรตีนสูงเหมาะกับคนรักสุขภาพ
#เลือกทำกินเอง เพราะนอกจากประหยัดแล้ว สารอาหารยังดีแล้วแคลอรี่ต่ำกว่าด้วย
สันในไก่สะเต้ะ
สารอาหาร(ต่อ 5 ไม้)
พลังงาน: 83.46
โปรตีน: 19.03
น้ำจิ้ม 1 ถ้วยที่ใช้จิ้มไก่สะเต๊ะประมาณ 15 ไม้
สารอาหาร
พลังงาน: 72
โปรตีน 6.125
อ้างอิง https://m.youtube.com/watch?v=lu0lvTofM9U
สันในไก่สะเต๊ะ (ไขมันต่ำ)
อยากกินของอร่อยที่แคลต่ำแต่เมนูนี้ปกติแคลสูงเพราะใช้กะทิ แต่สำหรับเมนูนี้จะเป็นสะเต๊ะที่แคลต่ำโปรตีนสูงเหมาะกับคนรักสุขภาพ
#เลือกทำกินเอง เพราะนอกจากประหยัดแล้ว สารอาหารยังดีแล้วแคลอรี่ต่ำกว่าด้วย
สันในไก่สะเต้ะ
สารอาหาร(ต่อ 5 ไม้)
พลังงาน: 83.46
โปรตีน: 19.03
น้ำจิ้ม 1 ถ้วยที่ใช้จิ้มไก่สะเต๊ะประมาณ 15 ไม้
สารอาหาร
พลังงาน: 72
โปรตีน 6.125
อ้างอิง https://m.youtube.com/watch?v=lu0lvTofM9U
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ขั้นตอนทำไก่สะเต๊ะเสียบไม้ไว้สำหรับย่าง
- 2
ล้างไก่และหมักไก่ด้วย เบกกิ้งโซดา
- 3
จากนั้นจึงหั่นเอาเอ็นขาวที่อยู่กลางชิ้นเนื้อไก่และผัดผืดขาวออกและหั่นเป็นชิ้นแบนๆยาวๆ
- 4
ผสมส่วนผสมที่จะใช้หมักเนื้อไก่เข้าด้วยกันแล้วนำไปหมักไก่ไว้ประมาณ 20 นาที
- 5
นำเนื้อไก่ที่เสียบไม้และใส่ถุงพลาสติกถุงละ 5 ไม้เพื่อเวลาแช่แข็งแล้วเวลาละลายจะได้เอามาใช้ได้ง่าย
- 6
การย่างสันในไก่สะเต๊ะ
- 7
ถ้าแช่แข็งไก่สะเต๊ะให้นำห่อไก่สะเต๊ะมาแช่น้ำมันจะละลายทำให้เอาออกมาใช้ย่างได้
- 8
อุ่นกระทะให้ร้อนปานกลางแล้วนำไก่มาย่างโดยการทากะทิไขมันต่ำที่ทำไว้ (ใช้ประมาณ 100กรัมต่ำ 15 ไม้) นำไปย่างแล้วจึงทากะทิ แล้วจึงกลับด้านแล้วทำซ้ำไปอีกสามรอบจนไก่สุก
- 9
พร้อมรับประทานกินกับน้ำจิ้มกับ อาจาด
- 10
น้ำจิ้ม
- 11
นำพริกแกงมัสมั่นผัดจนหอมแล้วใส่กะทิลงไปเคี่ยวจนฟองขึ้น
- 12
หรี่ไฟแล้วเติมถั่วคั่วบด กลิ่มมะพร้าวน้ำหอม สารสกัดหญ้าหวาน และเกลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จึงยกลงจากเตา
- 13
น้ำอาจาด(ปริมาณสำหรับ 3 ที่)
- 14
ผสมน้ำส้มสายชู สารสกัดหญ้าหวานและเกลือให้เข้ากัน
- 15
นำน้ำอาจาดมาคลุกกับผักที่หั่นไว่
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Low-Fat Chicken Satay Skewers สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น