ตะโก้เผือกมะพร้าวอ่อน

Name: ตะโก้เผือกมะพร้าวอ่อน
Cuisine: ไทย
Ingredients: น้ำตาลทราย 50 กรัม; เกลือ ครึ่งช้อนชา; หางกะทิ 750 กรัม; แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม; แป้งถั่วเขียว 50 กรัม; น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม; เผือกนึ่งสุก 400 กรัม; มะพร้าวอ่อน 100 กรัม; กะทิ 750 กรัม; แป้งข้าวโพด 50 กรัม; แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; แป้งข้าวโพด 30 กรัม; น้ำตาลทราย 50 กรัม; แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม; หัวกะทิ 750 กรัม

Cook ง่ายๆ @Angkanapa_62

#ครัวสีรุ้ง#สีขาว

ดูเพิ่มเติม

ตะโก้เผือกมะพร้าวอ่อน

Cook ง่ายๆ @Angkanapa_62

#ครัวสีรุ้ง#สีขาว

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ ครึ่งช้อนชา
หางกะทิ 750 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งถั่วเขียว 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
เผือกนึ่งสุก 400 กรัม
มะพร้าวอ่อน 100 กรัม
หน้าเค็ม
กะทิ 750 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
หน้าหวาน
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
หัวกะทิ 750 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกันยกเว้นเผือกและมะพร้าวอ่อน
2

คนส่วนผสมเข้ากันดีใส่เผือกและมะพร้าวอ่อนตักหยอดใส่กระทงใบเตย
3

ทำหน้าหวานเทส่วนผสมทั้งหมดรวมกันคนให้ข้นลาดลงในกระทงใบเตย
4

ทำหน้าเค็มเทส่วนผสมทั้งหมดรวมกันคนให้ส่วนผสมก้นแล้วราดลงในกระทงใบเตยเป็นรอบที่ 2
5

พับกระทงใบเตยตัดกระดาษให้มีความกว้างยาว 1 นิ้วและนำมาทาบกับใบเตยตัดเป็น 5 ส่วนแล้วพับให้ก้นไขว้กันเป็นเครื่องหมายบวกแล้วหนีบสแต๊ปเปิ้ล