นำหมูมาหมักทิ้งไว้ เด็ดดอกขจร ล้างน้ำทิ้งไว้ ปอกกระเทียบ ทุบพอแหลก

นำกระทะไปวางบนเตาพอร้อน ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม พอหอมใส่หมูสับ ผัดจนสุก ใส่ดอกขจร ผัดพอดอกนิ่ม สีเปลี่ยนนิดหนึ่ง ปิดเตา ผัดไปอีกหน่อย ตักใส่จาน