Panna cotta fraise menthe
Aujourd’hui je vais vous faire voyager en Italie avec cette délicieuse panna cotta à la fraise légèrement parfumée à la menthe.
Panna cotta fraise menthe
Aujourd’hui je vais vous faire voyager en Italie avec cette délicieuse panna cotta à la fraise légèrement parfumée à la menthe.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans 30 g d’eau bien froide
- 2
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec 50 g de sucre, et les feuille de menthe. Attention à ne pas faire bouillir ce mélange !
- 3
Eteindre le feu et faites infuser 15 minutes puis filtrez la crème menthe au chinois.
- 4
Ajoutez la gélatine et son eau, puis mélangez au fouet pour la dissoudre.
- 5
Versez le mélange dans 4 verrines, recouvrez de film alimentaire, puis mettez au réfrigérateur pour au moins 4 h.
- 6
Mixez les fraises avec le reste de sucre.
Stockez le coulis de fraise au réfrigérateur. - 7
Au moment de servir, répartissez-le sur les panna cotta.
Bonne dégustation
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