ร่อนแป้งเกลือผงฟูใส่ชามไหญ่ต่อด้วยน้ำตาลมารวมกันตามด้วยมันที่บดแล้วนวดจนเนื้อเนียนนำมาปั้นกลมๆใส่ภาชนะไว้

ตั้งหม้อหรือกะทะใส่น้ำมันท่วมขนมค่อยๆใส่ขนมที่ปั้นคนบ่อยๆพอสีเริ่มเข้มตักออกใส่กระดาษซับมันให้โดนลมขนมจะกรอบขึ้นมาอย่าทอดจนเหลืองหรือกรอบในกะทะเพราะเวลาตักขึ้นมาจะแข็งมาก