Morbidone al cioccolato senza gelatina 🍫

Name: Morbidone al cioccolato senza gelatina 🍫
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 ml latte; 2 cucchiai zucchero semolato; 2 cucchiai cacao amaro; 100 g cioccolato fondente; 1 bustina agar agar; Cacao in polvere; Cocco in scaglie

Nene's cooking @cooking_nene

Firenze

Fresco e golosissimo, si prepara in pochi minuti! Un ottimo dopo pasto o per una merenda cioccolatosa! #posterestate #cioccolato #senzagelatina #tortafredda

Morbidone al cioccolato senza gelatina 🍫

Nene's cooking @cooking_nene

Firenze

Fresco e golosissimo, si prepara in pochi minuti! Un ottimo dopo pasto o per una merenda cioccolatosa! #posterestate #cioccolato #senzagelatina #tortafredda

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Ingredienti

10 minuti

6 persone

500 mllatte
2 cucchiaizucchero semolato
2 cucchiaicacao amaro
100 gcioccolato fondente
1 bustinaagar agar
Per la decorazione
Cacao in polvere
Cocco in scaglie

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Istruzioni per cucinare

10 minuti

1

In un pentolino versiamo: latte, zucchero, cacao, cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
2

Mettiamo il pentolino sul fuoco e con una frusta amalgamiamo tutti gli ingredienti fino a che tutti i grumi non si sono eliminati.
3

Non appena il latte si è scaldato, aggiungiamo l'agar agar e portiamo ad ebollizione. Continuiamo a mescolare con la frusta per un minutino e poi spegniamo il fuoco.
4

Versiamo il composto in uno stampo per plumcake ricoperta da carta forno.
5

Lasciamo intiepidire e poi lasciamo rassodare per circa 6 ore in frigorifero.
6

Una volta trascorso il tempo, mettiamo lo stampo all'ingiù e leviamo la carta forno.
7

Decoriamo con una spolverata di cacao amaro e con il cocco a scaglie e serviamo questo fresco dolce!