คนส่วนผสมของน้ำดองให้เข้ากัน

นำแซลม่อนลงไปแช่ ถ้าน้ำที่ดองไม่ท่วมปลาให้คนเบาๆ พลิกไปพลิกมา แช่ไว้ 5-10 นาที

เอาแต่เนื้อปลาจัดวางบนข้าวญี่ปุ่นหุงสุก พร้อมนัตโตะที่คลุกเคล้าเรียบร้อย โรยต้นหอม วาซาบิ