સૌપ્રથમ કુકરમાં છ થી સાત સિટી વગાડી છોલે બાફી લો. કુકર ઠંડુ પડે ત્યાં સુધી ટીકી ની તૈયારી કરવી.

બાફેલા બટાકા નો માવો કરી બધા મસાલા મિક્સ કરી તેની ટીકી વાળી લો.અને ઘી મૂકી તેને સેલો ફ્રાય કરી લો.

છોલે બનાવવા માટે એક પેન તેલ મૂકી તેમાં બધા મસાલા નાખી તેનો વઘાર કરી છોલે નાખી તેને ૧૦/૧૫ મિનિટ માટે ઉકાળી લો.પછી ગેસ બંધ કરી દો.