Kupas kentang, kemudian potong dadu, setelah itu goreng sampai kering.

Siapkan udang, masukan perasan jeruk nipis, diamkan 15menit. setelah 15 menit goreng udang sampai berubah warna.

Chopper bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai. setelah halus masukan ke dalam wajan panas. masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas tumis sampai wangi.

Masukkan gula, garam, dan koreksi rasa.

Setelah itu masukan kentang dan udang yang sudah di goreng, aduk rata sampai semu tercampur. dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.