起司司康 Cheddar Cheese Scones
想說都做了甜味的 就一起做鹹的試試看 吃過之後我還是喜歡吃甜的 但我爸超喜歡這個 他一次就食了6個(›´ω`‹ )
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- 1
中筋麵粉、泡打粉、鹽、蒜粉、黑胡椒粉混合過篩
- 2
把從冰箱冷藏櫃的奶油取出直接切小丁 放進粉類 把切達起司磨碎和帕馬森起司碎一起倒入碗中
- 3
開始用叉子把奶油壓進麵粉 再開始用手把黃油搓進麵粉裏 直到麵粉變成大一點的顆粒
- 4
之後少量分次倒入剛從冷藏庫拿出來的冰牛奶 用叉子把牛奶和麵粉拌勻
- 5
差一點成團的時候就可以放在桌面上 再用刮板整理平整 用保鮮膜幫忙折疊兩次 再蓋上保鮮膜用擀麵棍擀平一點到想要的厚度
- 6
如果感覺麵團偏濕可以包好放進冷凍庫冰20分鐘左右 再取出取成塊或是用模具壓成形
- 7
放在已經墊好烘焙紙的烤盤上 在司康表面刷上一點蛋液或是牛奶
- 8
再放進已經預熱好200度烤箱烤25分鐘就完成啦(˙𐃷˙)
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