Εξοχικό μαρινάτο

Name: Εξοχικό μαρινάτο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μπουκάλι μπύρα 330 ml; Κόκκοι μπαχάρι; Μπόλικο μαύρο πιπέρι τριμμένο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; σκόνη σκόρδου; Ελάχιστη καπνιστή πάπρικα; θυμάρι αποξηραμένο; κόλιανδρο τριμμένο; 1 κιλό χοιρινό σπάλα σε μερίδες; 2 πράσινες πιπεριές κέρατο σε χοντρές ροδέλες; 2 κόκκινες πιπεριές σε χοντρές ροδέλες; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε όγδοα; 2 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες; ντοματίνια ολόκληρα; 4-5 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση; ελαιόλαδο; αλάτι και πιπέρι; θυμάρι αποξηραμένο

Cookie Dough @CookieDough

Θεσσαλονίκη

Μοναδικές γεύσεις ξετυλίγονται σε αυτό το υπέροχο, καλοκαιρινό πιάτο! Δοκιμάστε το και θα σας μείνει αξέχαστο, θα το φτιάξετε ξανά.. ***μυστικό: λιώστε και αναμείξτε την ψημένη σκελίδα σκόρδου με τη σως γιαουρτιού!..***

Δες περισσότερα

Εξοχικό μαρινάτο

Cookie Dough @CookieDough

Υλικά

1 νύχτα και 40'

4 μερίδες

Για την μαρινάδα:
1 μπουκάλιμπύρα 330 ml
Κόκκοιμπαχάρι
Μπόλικο μαύρο πιπέρι τριμμένο
4 κ.σ.ελαιόλαδο
σκόνη σκόρδου
Ελάχιστηκαπνιστή πάπρικα
θυμάρι αποξηραμένο
κόλιανδρο τριμμένο
Για το κυρίως φαγητό
1 κιλόχοιρινό σπάλα σε μερίδες
2πράσινες πιπεριές κέρατο σε χοντρές ροδέλες
2κόκκινες πιπεριές σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε όγδοα
2καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
ντοματίνια ολόκληρα
4-5 κλωνάριαμαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο κομμένη στη μέση
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
θυμάρι αποξηραμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 νύχτα και 40'

1

Φτιάχνουμε τη μαρινάδα και βυθίζουμε τα κομμάτια του κρέατος μέχρι να καλυφθούν ολόκληρα. Αφήνουμε μια ολόκληρη νύχτα στο ψυγείο.
2

Την επόμενη μέρα, κόβουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο πυρέξ και προσθέτουμε το κρέας, αφού πετάξουμε τη μαρινάδα.
3

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλατοπίπερο και το θυμάρι και ανακατεύουμε με τα χέρια να αναμειχθούν καλά τα υλικά.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα, σκεπασμένο το πυρέξ με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο για 2 ώρες.
5

Συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς σκέπασμα για τόσο όσο ξεροψημένο προτιμούμε το φαγητό μας.
6

Σερβίρουμε με σαλάτα βλήτα και σως γιαουρτιού.
7

Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cookie Dough @CookieDough

στις Δευτέρα 04 Ιούλιος 2022 06:58:49 UTC

Θεσσαλονίκη

Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική είναι ψυχοθεραπεία, απόλαυση των αισθήσεων, δημιουργία του μυαλού και των χεριών, εκτόνωση, ικανοποίηση.. και άλλα πολλά που δεν περιγράφονται με λόγια, αλλά τρώγονται!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές