Ανάποδη τάρτα με ροδάκινα

Name: Ανάποδη τάρτα με ροδάκινα
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 αποσπώμενη φόρμα ή κανονικό ταψάκι 24cm ή 26 cm; 60 γρ βούτυρο vioblock ή κανονικό αγελάδος; 100 γρ ζάχαρη καστανή; 2 μεγάλα ροδάκινα κομμένα σε μισοφέγγαρα; 200 γρ αλεύρι βρώμης που φουσκώνει μόνο του ή κανονικό γ.ο.χ; 2 κ.γ baking powder; 1/4 κ.γ. αλάτι; 110 γρ βούτυρο vioblock ή κανονικό αγελάδος σε θερμοκρασία δωματ; 80 γρ στέβια κρυσταλλική ή 150 γρ λευκή; 2 αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου; 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας; 140 ml γάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια συνταγή αγαπημένη με φρέσκα ροδάκινα και με λιγότερες θερμίδες από ένα κανονικό κέικ!!
Συνοδεύεται με το καφεδάκι μας και πολύ ωραία του πάει δίπλα μια μπάλα με παγωτό!!👌👌😋😋❤❤
#Ιούλιος #νόστιμο #ροδάκινα #κέικ #τάρτα #καλοκαίρι

Δες περισσότερα

Ανάποδη τάρτα με ροδάκινα

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

1 ώρα

10-12 μερίδες

1αποσπώμενη φόρμα ή κανονικό ταψάκι 24cm ή 26 cm
Για τη βάση :
60 γρβούτυρο vioblock ή κανονικό αγελάδος
100 γρζάχαρη καστανή
2 μεγάλαροδάκινα κομμένα σε μισοφέγγαρα
Για το κέικ:
200 γραλεύρι βρώμης που φουσκώνει μόνο του ή κανονικό γ.ο.χ
2 κ.γbaking powder
1/4 κ.γ.αλάτι
110 γρβούτυρο vioblock ή κανονικό αγελάδος σε θερμοκρασία δωματ
80 γρστέβια κρυσταλλική ή 150 γρ λευκή
2αυγά χτυπημένα σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γεκχύλισμα βανίλιας
140 mlγάλα φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Για τη βάση:
Παίρνουμε μια φόρμα ανοιγόμενη και στρώνουμε λαδόκολλα.
Λιώνουμε το βούτυρο,το ρίχνουμε στη φόρμα και πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη.
TIP:Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε 4 κ.σ μαρμελάδα ροδάκινο αντί ζάχαρη-βούτυρο.
Από πάνω βάζουμε τα κομμένα ροδάκινα γύρω-γύρω σε μια στρώση.
2

Για το κέικ:
3

Βάζουμε σε μπολ ζάχαρη, βούτυρο, χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ χειρός.
Ρίχνουμε τα αυγά που έχουμε χτυπήσει με το πιρούνι,το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα.
Έπειτα ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι με το αλάτι και το baking.
Το κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Το ρίχνουμε πάνω στα ροδάκινα.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 40'-45'.
Αφήνουμε να κρυώσει για 5'-10' και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε ιδανικά με παγωτό.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας.
🙋‍♀️🤗😋😋❤❤
5
6

Επειδή θα με ρωτήσετε:
Το βούτυρο που χρησιμοποίησα είναι vegan,δεν είναι ακριβό και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε γλυκές αλλά και σε αλμυρές συνταγές.