ใบหม่อนจากในสวนหน้าบ้าน พันธุ์อะไรก็ได้ค่ะแต่ที่เขาแนะนำกันจะเป็นพันธุ์บุรีรัมย์ จ้า

สูตรนี้ได้มาจาก เพจเมื่อคนเมืองอยากปลูกผัก โพสต์โดยคุณ Somporn Panyastianpongอีกหนึ่งวิธีกินผักชายา ตัดใบพร้อมก้านอ่อนต้มกับใบเตยใส่ชา สีคล้ายเก็กฮวย รสชาติก็ใกล้เคียงค่ะ แต่ประโยชน์ทางโภชนาการของผักชายามีมากกว่าเก็กฮวย อ่านจนเท่านี้รีบไปตัดมาต้มเลยค่ะ ได้เป็นชารสละมุนละไมหอมอ่อนชอบมากค่ะ

ช่วงนี้ฝนตกบ่อยอากาศเย็นๆแบบนี้ได้ดื่มชาใบหม่อนร้อนๆหอมๆรสหวานอมเปรี้ยวทำให้ชดชื่นจึงๆแถมได้ประโชยน์มาเต็ม#ครัวผจญภัย

ทำง่ายๆ อบแห้งไม่ต้อง ของชิวๆ

อากาศเริ่มเย็น มาทำชาทานกันค่ะ ใช้พืชผักในสวนมาดัดแปลง ก็ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบค่ะ

ที่บ้านปลูกต้นหม่อน 2-3 ต้น พอได้สูตรจากคุณอุ๊ (เพื่อนในเฟส) เลยมาลองทำดู..อากาศเย็นๆ จิบน้ำชายามเช้าหรือยามบ่ายชื่นใจ ร่างกายอบอุ่น แถมมีประโยชน์มากมาย 😊

เมนูนี้จัดเป็นเมนูประจำบ้านของผมเลยก็ว่าได้ เพราะชีวิตเติบโตมาพร้อมกับใบชา ซึ่งใบชานั้นนอกจากจะนำไปอบแห้งสำหรับชงดื่ม ใบสดๆ ที่ออกรสฝาดมัน ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารจานเด็ดไปเหมือนกันนะครับ ซึ่งสูตรนี้เป็นของคุณแม่ของผมเอง เลยอยากนำมาเผยแพร่ เป็นวัฒนธรรมทางอาหารกันน่ะครับ...อ้อ ยำนี้เป็นยำแบบพื้นบ้านของทางเหนือ ไม่ใส่มะนาวนะครับ รสชาติจะออกเผ็ดกับเค็มปะแล่มๆ ครับผม

ปลูกต้นไม้ไว้รอบๆ บ้าน มีดอกไม้หอมๆ จับมาตากแดดทำชาสมุนไพรกันดีกว่า

สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายจากใบเตยและล้างไขมันในลำไส้(ดีท็อก)

ไข่ต้มพะโล้ใบชา #เคล็ดลับก้นครัว ใช้ไข่ใบเล็กจะอร่อยมากกว่าไข่ใบใหญ่และทิ้งค้างคืน 1 คืนจะทำให้เนื้อไข่กรอบนอกนุ่มในตัวไข่แดงก็มีรสชาติเค็มนิดๆอร่อยมากเลย น้ำพะโล้ที่เหลือสามารถต้มไข่ใส่ลงไปต้มใหม่ได้หรือจะนำมาทำเป็นน้ำซุปก๋วยจั๊บก็อร่อยจ้า

เคยไปทานที่ไต้หวันแล้วติดใจชอบมากกินซะหลายใบการทำง่ายไม่ยุ่งยากอร่อยต้องอุ่นหลายวันเข้าเนื้ออร่อยมากกก

ช่วงนี้แม้จะต้องกิน"ไข่ต้ม"เราต้องกินไข่ต้มที่มีประโยชน์ 🤣🤣🤣ไข่ต้มใบชา บำรุงกำลังรอเวลาฟื้นตัว ห้ามตาย 👻 #โควิดหายเราต้องรอด