แอ๊บปลาดุกเตาถ่าน ฉบับคนดอย 🐟🌶
Meily Supaporn @cook_37101603
แอ๊บปลาดุกเตาถ่าน ฉบับคนดอย 🐟🌶
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำร้อน ราดที่ปลาดุก ใช้มีดขุดเมือกเบาๆ แล้วหั่นปลาดุกเป็นท่อนเล็กๆ ใส่ภาชนะ
- 2
โขลกพริกกระเทียมหยาบๆ ตามด้วย ตะไคร้ ขิง หอมแดง ขมิ้น และกะปินิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือ ชูรส
- 3
ใส่เครื่องแกงลงคลุกให้เข้ากัน
- 4
ใบตอง 2 ใบ ให้นำใบตองผึ่งแดดให้อ่อน
แล้วนำมาห่อปลาดุกแล้ววางบนตะแกรงปิ้งย่าง - 5
ก่อไฟในเตาอั้งโล่ด้วยถ่าน รอให้ไฟอ่อน แล้วนำปลาดุกมาย่างบนเตา ต้องคอยดูไฟ (ห้ามแรง ห้ามไหม้) 😆 พลิกปลาดุกไปมาจนสุก สุกเอาลงจากเตา
- 6
สุกแล้วว
- 7
ตักเสิร์ฟ์ค่ะ หอมพริกหอมขิง หอมใบตองมาก Happy time & Happy meal.😋
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16355082
ความคิดเห็น (2)