Nasi briyani ayam
Alhamdulillah dapet resep, barakallah yg sudah share jadi sedekah jariyah
Nasi briyani ayam
Alhamdulillah dapet resep, barakallah yg sudah share jadi sedekah jariyah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tata ayam di pan, tambahkan bumbu ayam. Lalu aduk bumbu ayam tambahkan air perasan lemon, beri minyak, aduk rata. Diamkan (marinasi) selama 1 jam, tutup
- 2
Siapkan beras. Rendam selama 30 menit. Setelah 30 menit saring buang airnya
- 3
Siapkan rempah bumbu beras basmati (kapulaga, kayu manis dan cengkeh). Siapkan air remusan, masukkan bumbu beras, rebus hingga mendidih agar aroma rempah keluar. Setelah rempah disaring, rebus sebentar beras tadi. Kira² 10 menit agar terlihat agak matang. Kemudian angkat, tiriskan kembali
- 4
Ayam yg sudah di marinasi selama 1 jam, di tutup dengan aluminium foil, masak dengan api kecil selama 45 menit. Setelah dibuka, angkat ayam taro di loyang untuk di oven sebentar agar kering, sisihkan bumbu tersebut untuk nasi.
- 5
Masukkan beras masak. Tahapan pertama ½ beras ditaro ke hasil air kaldu rebusan ayam. Diatasnya beri taburan bawang Bombay goreng dan minyak samin. Kemudian taro kembali sisa beras. Beri taburan bawang dan minyak Samin kembali. Jangan di aduk
- 6
Untuk pewarna makanan, siapkan 2 mangkok yg sudah diberi 1 sdt air. Kemudian teteskan masing². Kemudian taro pewarna di atas beras ambil garis lurus saja masing² 2 warna. Tambahkan kembali sisa minyak Samin. Tutup kembali dengan aluminium foil dan tutup panci, masak selama 15 menit. Kemudian setelah matang, buka aluminium foil dan tutup panci. Aduk. Pewarna ini untuk buat efek nasi Arab menjadi warna warni
- 7
Sajikan hangat dengan acar wortel timun dan tata ayam yg sudah di panggang di atas nasi. Sajikan bersama keluarga
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar