Sup Brenebon Sapi
Resep ini biasanya menggunakan daging babi tapi bisa diganti dengan sapi walaupun rasanya tetap beda :/
Sup ini sendiri tidak menggunakan bumbu yang bermacam-macam, karena rasa gurihnya utamanya didapatkan dari kaldu daging. Kunci utamanya adalah pertama kacang nya harus direndam semalaman, ini akan memberikan rasa legit pada kacang.
Kunci kedua adalah sebagian kacang dihaluskan untuk memberikan efek kental dan rasa yang unik pada soup nya.
Sup Brenebon Sapi
Resep ini biasanya menggunakan daging babi tapi bisa diganti dengan sapi walaupun rasanya tetap beda :/
Sup ini sendiri tidak menggunakan bumbu yang bermacam-macam, karena rasa gurihnya utamanya didapatkan dari kaldu daging. Kunci utamanya adalah pertama kacang nya harus direndam semalaman, ini akan memberikan rasa legit pada kacang.
Kunci kedua adalah sebagian kacang dihaluskan untuk memberikan efek kental dan rasa yang unik pada soup nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang merah semalamam. Lalu cuci bersih keesokan harinya
- 2
Rebus daging kurleb 5 menit, buang airnya, lalu potong kecil2. Lalu rebus dengan air bersih
- 3
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga layu. Masukkan dalam rebusan daging
- 4
Presto kacang merah dgn api kecil kurleb 10menit setelah bunyi.
- 5
Setelah kacang matang, ambil sebagian lalu blender halus. Lalu tuang ke dalam daging bersama kacang yg utuh
- 6
Tambahkan seasoning pala, lada, kayu manis, kaldu ayam. Saya ga pakai garam (tapi bebas aja kalau mau pakai). Setelah matang siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar