Resep by Mba#RoseShantyOea resep asli nya menggunakan ikan kembung ya .berhub sy adanya salem jd menggunakan ikan salem.ikan yg digunakan memang cenderung ikan laut ya.di resep mba rose pun.ikannya tdk digoreng ya.klo sy persi di goreng dl#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang

Brekecek merupakan salah satu masakan tradisional khas Cilacap, Jawa Tengah. Menu yang mempunyai cita rasa khas ini menjadi salah satu ikon kuliner Cilacap. Bahkan menjadi menu andalan hotel berbintang. Bahan utamanya adalah ikan laut yang dimasak dengan bumbu pedas.Citarasa brekecek ini pedas, gurih & seger banget kuahnya.. Dimakan pakai nasi hangat top banget yummyy.. 🥰Ikan laut yang digunakan bebas ya aku pakai ikan kembung mata belo, sesuai stok di freezer...#CookpadCommunity_Tangerang#MasakanIndonesiaIkanLokal#IkanBrekecek #BrekecekIkan #ResepIkan #Cilacap

Karena memang tinggal di Kota Cilacap, ibu saya sering masak ikan kembung tanpa harus banyak minyak tapi tetap enak. Bisa sampe nambah nasi lagi & lagi.. Apalagi kalo ada kerupuknya.. Heemm endulita pokoke..

Masak yg super simple dan enak bikin nambah nasi lagi dan lagi😂 kali ini saya pake ikan kembung, boleh dicoba dgn ikan lain y moms😁 oiya utk cabe sesuai selera ya

punya sisa kerupuk krecek lebaran kemarin, saya belikan kacang merah dan tahu, pengin ala² gudeg jogja 😂resep modif dari mba #dapur vy

Teriring doa untuk Alm. Ibunda, semoga ibuk ditempatkan di tempat terindah dan tenang di sisiNya. Aminn.. brekecek sendiri masakan khas kota saya, kota cilacap. begitu banyak resep masakan yg alm. Wariskan untuk sy, namun inilah resep yang slalu teringang di hati, karena walaupun ibu sudah tiada, resep ini ternyata masih dicari tetangga2 saya dg menanyakan apa bumbu nya pada saya. Kalau di cilacap, ikan yg digunakan biasanya ikan kembung layar dan kepala jahan, karena bumbu yg dimasak akan meresap sampai ke tulang ikan, maka masakan ini sedap dinikmati hingga tulangnya. Ada yg menambahkan daun kemangi, namun versi ibu sya tidak karena beliau kurang suka.. di hari ibu ini saya ingin mengucapkan : maturnuwun buk, ibuk telah bersedia menjadi ibu terbaik untuk saya dan selamanya akan begitu.. ♥️♥️♥️#ibukupelindungsetia#warisanibu#cookpadcommunity_cilacap#cookpad_id#masakitusaya

Source: @NidarudiRecook & modified: Manda EvieNamanya terdengar aneh, asing dan unik. Namanya "brekecek", makanan khas Kota Cilacap, Jawa Tengah.Otentiknya menggunakan kepala ikan sebagai proteinnyaTapi aku sesuaikan stok yang ada, jadi pake paha atas ayam sajaKuahnya yg manis gurih, segar banget di sruput dikala hari dinginAselik ini mah bikin kalap nasiSempat ragu dengan rasanya, apakah cocok di lidah keluargaku, tapi ketika menumis bumbunya, wanginya bikin yakin, ini bakalan laku deh 😅🤭Yuk masak moms#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Balikpapan#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_Ayam#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim

Alhamdulillah..Satu lagi olahan ikan yang berkuah khas Nusantara dengan rasa yang nikmat. Kali ini emak bikin Brekecek ikan, terinspirasi dari resepnya @bunda_didi di IG.Brekecek merupakan menu khas pantai selatan...tepatnya didaerah Cilacap, Kebumen. Ikan yang digunakan biasanya ikan laut segar ya..untuk jenisnya bebas, bisa ikan laut segar apa saja. Diresep ini emak menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Rasanya segar, gurih, nikmat banget pokoknya. Apalagi semua bumbunya ditumis menggunakan minyak goreng Rose Brand yang menjadikan masakan matang sempurna dengan rasa yang istimewa. Yuk cobain juga..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasCilacap#MeolahCaruan_IkanKembung#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Resepnya dari mbak Rose Shanty 🙏🏻Berhubung suka pedas jadi ditambahin cabe rawit supaya lebih nampol 😉

Assalamu'alaikum.. Alhamdulillah bulan ini masih bisa ikutan tim challenge Paders. Kali ini aku berpasangan dengan mbak @4nisatur_Raehan . Kami sepakat membuat brekecek khas cilacap. Kalo biasanya brekecek menggunakan ikan laut, kali ini kita bikin pake ikan lele...Source : @roseshanty.#GoDaTC_WangiKemangi#GodaTC_KemangiSeger#GodaTC_Presella#GodaPaders_2023#Komunitaspaders#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.